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消泡剂，也称消沫剂，是在食品及其他加工工业中起到降低表面张力，抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、永安本地高碳醇脂肪酸酯复合物、永安本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、永安本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、永安本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、永安本地聚二甲基硅氧烷等7种。
一般来说，泡沫是气体在液体中的粗分散体，属于气-液非均相体系。泡沫是一热力学上的不稳定体系，不可能是稳定的，泡沫的热力学不稳定性，是由于破泡之后体系的液体总表面积大为减少，从而体系能量（自由能）降低甚多的原因。
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折叠化学稳定性好
由于Si-O键比较稳定，所以硅油的化学稳定性很高，很难与其它物质发生化学反应。因此，只要配制合理，有机硅消泡剂允许在含酸、永安同城碱、永安同城盐的体系中使用。
折叠生理惰性
硅油已被证明对人畜没有毒性，其半致死剂量大于34克/公斤。所以有机硅消泡剂（在适宜的乳化剂搭配下）可安全地用于食品、永安同城医疗、永安同城医药及化妆品等工业上。
折叠消泡力强
有机硅消泡剂不仅能有效地破除已经生成的泡沫，而且可以显著地抑制泡沫，防止泡沫的生成。它的使用量很少，只要加入起泡重量的百万分之一（1ppm），即能产生消泡效果。其常用范围是1至100ppm。这样使用起来，不但成本低，而且不污染被消泡的物质。
消泡剂，也称消沫剂，是在食品加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、永安本地高碳醇脂肪酸酯复合物、永安本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、永安本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、永安本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、永安本地聚二甲基硅氧烷等7种。消泡剂（defoamer)又称为抗泡剂，在工业生产的过程中会产生许多有害泡沫，需要添加消泡剂。广泛应用于清除胶乳、永安本地纺织上浆、永安本地食品发酵、永安本地生物医药、永安本地农药、永安本地涂料、永安本地石油化工、永安本地造纸、永安本地工业清洗等行业生产过程中产生的有害泡沫。
聚醚改性有机硅型消泡剂特点逆溶解性：由于分子中含有聚醚链段，所以具备聚醚消泡剂的浊点特性，能基于体系消泡的温度需求方便地选择适用的聚硅氧烷聚醚型消泡剂。 [3]
自乳性：由于硅氧烷链段和聚醚链段对溶剂的憎、永安当地亲性能不同，当聚醚改性有机硅型消泡剂加入溶剂中，聚醚链段伸展于外部、永安当地聚硅氧烷链段卷曲于内部，所形成分散状态即所谓的“自乳性”。消泡剂在自乳性作用下，可以迅速、永安当地均匀地分散于起泡液内，其稳定性较为突出，对抑泡、永安当地消泡功能的全面发挥有利。对聚醚链段、永安当地硅氧烷链段的比例进行调节，可以使消泡剂适用于不同性质起泡溶液。
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